【繪本教小朋友均衡飲食，一輩子健康的禮物】
你家小朋友挑食嗎？挑食真的不是一件小事，因為每一種食物，都有它不可或缺的營養素，從小開始均衡攝取營養，才能頭好壯壯、健康成長。
＊可愛動物詮釋，讓小朋友認識各類食物的重要性
一直在提倡吃原態食物，以及五大類均衡飲食（「我的餐盤」）觀念的台灣營養基金會執行長吳映蓉博士表示：「我常在想，若我要送小朋友一個禮物，就是教他們一輩子都有『選擇食物的能力』，我們每個人從小到大，每天都應該『好好吃東西』，『正確的營養』是奠定我們身體健康的基礎，但這種能力似乎連我們大人有時都不夠完備。小時候的我也以為『吃飽』、『好吃』夠了，後來我才知道，原來長期缺乏某一類的食物是會生病的。」
「經過多年的工作經驗，我發現有必要透過有趣的營養食育繪本，結合父母、老師的力量，讓小朋友知道每一餐裡面要選擇哪些類別的食物才叫做『均衡飲食』，認識什麼叫做『加工食物』、什麼叫做『原態食物』，透過各種可愛動物的詮釋，讓小朋友容易了解每一類別食物的重要性。」
於是吳映蓉便與《康健》雜誌編輯團隊，以及新銳插畫家林韋達聯手打造了《頭好壯壯食育系列》繪本，創造出五隻可愛的小動物，在繪本中為五大類食物代言：
◎刺蝟代言「豆魚肉蛋」類：豆魚肉蛋類含豐富的蛋白質，蛋白質跟成長、發育、代謝等都息息相關。
◎黑熊代言「全穀根莖」類：全穀根莖類是「澱粉」的重要來源，好的澱粉能提供身體各器官、特別是腦部細胞的能量，十．分．重．要！
◎小象代言「乳製品」：鈣質對骨骼、牙齒成長不可或缺，就連肌肉收縮、神經傳導也都需要鈣幫忙；乳製品可說是攝取鈣質最方便且有效率的管道。
◎土撥鼠代言「水果類」：水果不僅是富含維生素C、纖維素，不同顏色的水果更含有不同的「植化素」（即水果的天然色素），它們是抗氧化、抗老化、抗疾病的大功臣。
◎小兔子代言「蔬菜類」：富含維生素A、葉黃素、玉米黃素、纖維素。若缺少維生素A會對視力造成影響，甚至還會導致夜盲症；葉黃素、玉米黃素能預防白內障、黃斑部病變；纖維素則可以預防便秘……
在繪本裡，可以看到牠們如何克服各自的挑食困擾，重新愛上原態真食物。
＊送給孩子一輩子受用的珍貴禮物～
除了可愛俏皮、不說教的小故事，吳映蓉還在每本後面撰寫「給爸媽的話」，不但詳細介紹各類營養素的重要性及最佳攝取方式，並精心設計了簡單易做又美味、營養均衡的食譜，就是要助家長一臂之力，解決小朋友挑食煩惱，讓小朋友快樂成長，健康一輩子。
( 秋之華)
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